Le Blog de Jessmae

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18 décembre 2006

RECETTE DE NOEL - 4 - CHRISTMAS PUDDING GLACE

CHRISTMAS PUDDING GLACE Pour 6 à 8 personnes Temps de preparation : 10 minutes Temps de congelation : 4 heures. INGREDIENTS 100 g de sucre en poudre 125 ml d'eau 500 g de fruits secs variés comme des raisins secs, des raisins de Corinthe, des raisins...

Posté par jessica1979 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 décembre 2006

RECETTE DE NOEL - 3 - BRANDY BUTTER

Le brandy butter est l'incontournable accompagnement du Christmas pudding traditionnel(voir recette n°1) Temps de preparation : 5 minutes INGREDIENTS 90 grammes de beurre doux 90 grammes de sucre glace 2 à 6 cuillères à soupe de cognac PREPARATION 1/...

Posté par jessica1979 à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 décembre 2006

RECETTE DE NOEL - 2 - BOEUF EPICE

Le Spiced Beef est associé plus particulièrement à la St Stephen's day. Il est servi chaud ou froid et peut se conserver plusieurs semaines dans le frigidaire. Pour 6 personnes Temps de preparation: plusieurs jours Temps de cuisson: 2-3 heures INGREDIENTS...

Posté par jessica1979 à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2006

RECETTE DE NOEL - 1 - PLUM PUDDING

750g de raisins de Corinthe175g de zestes d’orange et de citron confits 300g de cassonade 100g de chapelure 300g de graisse de rognon de veau 150g de farine 100g d’amandes émincées 3 oeufs 10 cl de bière brune 10 cl de whiskey 1 c à soupe de cannelle...

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3 décembre 2006

IRISH COFFEE

Ingrédients par verre : 125 ml de café fort 70 ml de crème fraîche liquide assez épaisse 35 ml de whiskey irlandais 2 cuil. à café sucre roux poudre de cacao amer Choisir un verre résistant à la chaleur et d'une contenance d'environ 230 ml. Le réchauffer...

Posté par jessica1979 à 11:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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